Mezcladlotodo bien y dejad que repose unos 15 minutos en la nevera. Mientras tanto, para la salsa, sacad la manzana del cazo a los 5 minutos, escurriendo la bien y machacadla con un tenedor hasta hacer un puré. Tomad 6 cucharaditas de este puré de manzana y mezcladlas en un pequeño bol con 3 cucharaditas de mostaza antigua y una de miel. La salsa es más bien cuestión de preferencia, de modo que tenemos que ir probando para corregir, según nos guste más dulce, más ahumada, más ácida, etc. Por último, preparamos el magret. Hacemos Parahacer la salsa, pela y trocea la manzana. Pon la manzana troceada en un bol y agrega el zumo del limón, el azúcar y un chorro de agua. Tapa con papel film y cocina Dejemosdescansar el filete de pato cubierto entre cinco y diez minutos, y luego lo corta en medallones y rocía con la salsa. Un puré de manzana: en una cacerola, cocine las manzanas con el agua, la sal y la pimienta durante 10 minutos. Triturez con la mantequilla. ¿Has probado esta receta? 2 Consejos para elegir las mejores manzanas para tu salsa de manzana Elegir las manzanas adecuadas es fundamental para lograr una salsa de manzana fzg0d.